부라타 오이 올리브오일 샐러드, 부라타치즈 칼로리와 유래

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롯데마트에서 발콜라테 부라타치즈를 구입해서 

"부라타 오이 올리브오일 샐러드"를 만들어보았어요.

간단한 레시피지만 식탁 위를 꽉 차게 만드는

"부라타 오이 올리브오일 샐러드" 만드는 법 알려드릴게요.

 

ㅇ발콜라테부라타치즈

여기서 잠깐!

부라타치즈에 대해 알아볼까요?

부라타치즈는 모차렐라 치즈 내부에 크림을 채워 넣은 치즈인데요.

모차렐라의 신선한 맛과 크림의 부드럽고 고소한 맛을 함께

느낄 수 있는 치즈입니다.

이탈리아어로 부라타는 "버터와 같은"이란 뜻을 가지는데요.

부라타치즈의 본고장인 이탈리아 풀리아지방에서 

모차렐라 상인들이 팔고 남은 모차렐라치즈를

맛있게 먹는 방법을 찾다가 발명한 치즈라고 하네요.

 

부라타치즈 칼로리

부라타치즈 칼로리는 100g당 305칼로리로

100g 당 50칼로리 정도의 모차렐라치즈와 비교하면 칼로리가 높아요.

하지만 부라타치즈에는 단백질과 칼슘이 풍부하고 포만감도 높아

샐러드에 추가해서 드신다면

다이어트 식사로도 손색없습니다.

 

부라타 오이 올리브오일샐러드 만드는 법

준비물

부라타치즈 한 덩어리

오이 1개

올리브오일

발사믹

후추

집에 있다면 과일, 올리브, 그래놀라, 견과류

 

만드는 법

1. 오이를 먹기 좋게 자릅니다.

2. 부라타치즈를 가운데 올려줍니다.

3. 집에 있는 과일이나 올리브, 그래놀라, 견과류 등을 같이 넣어줍니다.

없으면 오이와 부라타만 드셔도 맛있습니다.

저는 집에 올리브통조림과 파인애플이 조금 남아있어서 같이 넣어주었어요.

견과류나 그래놀라가 있으시면 추가해 주시고요.

4. 올리브오일을 4바퀴 정도 돌려 충분히 뿌려주세요.

    저는 주세페주스티 발사믹 12년 산을 사용했습니다.

 

    주세페주스티 발사믹이 궁금하시면 아래 링크를 참고하세요!

김성령 발사믹, 발사믹계의 에르메스, 주세페주스티 골드메달 (nodon56.com)

김성령 발사믹, 발사믹계의 에르메스, 주세페주스티 골드메달

 

5. 마지막으로 후추를 뿌려주시면 끝.

 

Tip  샐러드에 뿌린 올리브오일과 발사믹에 빵을 찍어드시면 굿!

부라타 오이 올리브오일샐러드

주세페주스티발사믹

간단한 샐러드 레시피로 맛있고 건강한 한 끼 드셔보세요.

 

부라타치즈 샐러드