노돈

비트 그라브락스 연어와 오이 생크림샐러드로 오늘도 맛있는 아침을 먹었습니다. 연어와 크림소스는 궁합이 좋은데요. 레시피 알려드릴게요! 여기서 잠깐!! 비트 그라브락스란? 그라브락스는 스웨덴어로 "묻는다."라는 뜻인 (grav) 그라브에 연어를 뜻하는 (lax) 락스가 합쳐진 이름으로 땅속에 묻은 연어라는 뜻입니다. 연어를 몇 달간 땅속에 묻어 만들었던 초기의 조리법에서 비롯된 이름인데요. 그라브락스는 신선한 연어에 비트, 소금, 설탕, 딜, 후추 등의 양념을 발라 저온 숙성시킨 진한 주홍빛 연어로 스웨덴, 노르웨이, 핀란드 등 스칸디나비아 지역에서 흔히 먹는 음식이에요. 생연어에서는 느낄 수 없는 섬세하고 달짝지근한 풍미와 부드럽고 윤기있는 질감이 식감을 자극한답니다. "오이 생크림샐러드"와 "비트 그라..

아침저녁으로 가을바람이 부는 계절이 돌아오니 오늘은 묵직한 크림파스타가 당기더라고요. 그래서 살라미 오징어 크림파스타를 만들어보았습니다. 특히 살라미를 넣은 파스타는 크림파스타의 고소함을 더욱 강화시켜 주는데요. 정말 쉬운 레시피 알려드립니다. 살라미 오징어 크림파스타 준비물(2인 기준) 스파게티면 150g 크림 200ml (주의! 무가당 크림 사용하셔야 해요!) 올리브오일 마늘, 파, 양파(3개 중 하나가 빠져도 상관없습니다.) 살라미 또는 하몽 또는 햄까지 괜찮습니다. 적당량 냉동오징어 적당량(없으면 생략가능) 소금, 후추, 치킨스톡 선택사항 : 삶은 달걀 1개 만드는 법 1. 스파게티면을 삶아주세요. 면에 따라 다르지만 보통 7분이면 됩니다. Tip!! 면을 삶을 때 치킨스톡을 넣어주면 면에 간이 ..

1인가구가 늘어나면서 남은 음식을 냉동실에 넣어두는 경우가 많은데요. 냉동실에 넣으면 안 되는 식품도 있습니다. 냉동실에 얼리면 안되는 식품 1. 감자 냉동실에 감자를 얼린 후 먹게 되면 식감이 푸석하고 쓴맛이 납니다. 감자는 수분함량이 높아 냉동실에 보관하면 얼음이 쉽게 생기고 변색이 쉬워지는데요. 감자는 냉동실에 보관하지 마시고 서늘하고 건조한 곳에 두세요! 2. 원두 원두를 냉동실에 보관하면 수분을 먹으면서 냉동실의 냄새까지 흡수합니다. 이때 원두 특유의 향과 맛이 달라지게 되는데요. 특히 개봉한 원두는 절대 냉동실에 보관하시면 안 됩니다. 원두는 밀폐용기에 담아 서늘한 장소에 보관하시고 로스팅한 원두는 최대한 빠르게 드셔야 커피의 고유한 향과 맛을 느끼실 수 있답니다. 3. 치즈 대용량 치즈를 구..

10월 2일이 대체공휴일로 지정되면서 추석 연휴기간이 최장 6일이 되었습니다. 추석 황금연휴 국내여행을 계획하신다면, 정부가 제공하는 30만 장의 숙박할인권을 꼭 챙기셔야 합니다. 숙박쿠폰 받는 법 알려드립니다. 숙박쿠폰 할인금액 숙박쿠폰 할인권은 5만원 초과 숙박 상품 구매시 3만원의 할인을 받을수 있습니다. 숙박쿠폰 사용 방법 참여 온라인 여행사를 통해 숙박상품 구매 시 사용 가능합니다. 숙박쿠폰 사용기간 숙박쿠폰은 9월 27일부터 10월 15일까지 사용 가능합니다. 주의사항 1인 1매 선착순으로 수량 소진 시 조기 종료될 수있으니 서두르셔야 합니다. 숙박쿠폰에 대한 자세한 내용은 9월 20일부터 한국관광공사 대한민국 구석구석 누리집 내 2023 대한민국 숙박세일 페스타에서 확인 가능합니다. 아래링크..