소비기한과 유통기한 비교, 라면 소비기한? 소비기한 참고값

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2023년 1월 1일부터 유통기한 대신 소비기한 표시제가 시행되었습니다.

현재는 1년간의 계도 기간에 해당하여 소비기한과 유통기한을 혼재해서 사용하고 있는데요.

계도기간을 가지는 이유는 영업자 업무 비용부담 완화와 자원낭비 방지를 위해

별도 스티커 처리 없이 기존 포장지를 사용할 수 있도록 하기 위함이라고 합니다.

정부가 유통기한 대신 소비기한 표시제를 시행한 이유는 식품의 유통기한이 지나도

일정기간 섭취가 가능하지만 소비자는 유통기한이 지난 경우 먹을 수 없다고 인식하여

식품을 폐기하는 경우가 많아 자원낭비, 환경오염 등의 지적이 제기되면서 유통기한 대신

소비기한을 표시하도록 변경하였습니다.

그럼 유통기한과 소비기한의 차이점은 무엇이며

식약처에서 공개하는 식품 소비기한 참고값에 대해 알아보겠습니다.

 

유통기한과 소비기한 뜻

유통기한과 소비기한의 의미는 어떻게 다를까요?

유통기한은 식품의 판매가 허용되는 영업자 중심의 표시제도입니다.

이에 반해 소비기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 알려주는 소비자 중심의 표시제도를 말합니다.

 

식약처가 공개한 소비기한 참고값

식약처는 작년부터 식품 영업자들에게 소비기한 참고값을 제공하고 있는데요.

식약처는 자체적으로 소비기한 설정 실험을 수행하기 어려움을 느끼는 영업자를 위해

소비기한 설정 실험을 대신하여 제공하고 있습니다.

현재까지 총 51개 식품유형 550개 품목의 소비기한 참고값을 공개하였습니다.

그럼 식약처가 공개한 주요 식품의 소비기한을 유통기한과 비교하여 대해 알아보겠습니다.

 

라면

라면의 유통기한은 92일~183일이고 소비기한은 104~291일입니다.

유산균음료

유산균음료의 유통기한은 152일,  소비기한은 188일입니다.

자연치즈

자연치즈의 유통기한은 30일이고,  소비기한은 34~46일입니다.

혼합소시지

혼합소시지의 유통기한은 183일이고 소비기한은 355일입니다.

떡류

떡류의 유통기한은 61일이고, 소비기한은 98일입니다.

조미김

조미김의 유통기한은 183일이고 소비기한은  207일입니다.

초콜릿 가공품

초콜릿 가공품의 유통기한은 183일이고, 소비기한은 296일입니다. 거의 2배 차이가 나네요.

 

자세한 품목은 아래 링크에서 참고하세요!

소비기한 | 식품안전나라 (foodsafetykorea.go.kr)

https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/board/board.do

식약처가 공개한 소비기한 참고값은 식품별 실험을 통해 정한 잠정 소비기한인데요.

식품의 세균수, 대장균, 수분과 산도, 겉모습과 냄새 등을 조사하여

품질안전 한계기간을 설정하는데 

통상 소비기한은 품질안전 한계기간의 80~90%,

유통기한은 60~70%로 설정한다고 합니다.

 

식약처 고시에 따라 영업자는 직접 소비기한 설정 실험을 하거나 식약처가 제시한

참고값 범위 안에서 자사 제품의 소비기한을 정할 수 있다고 하네요.

식약처는 소비기한은 품질안전 한계기간보다는 짧지만 소비기한이 지난 식품을 먹으면

맛과 품질에 변화가 있을 수 있고, 보관이 제대로 되지 않는 경우는 식중독 위험이 커져

소비기한이 지난 식품은 섭취하지 않는 것이 좋겠다고 권고했습니다.

 

계도기간이 끝나는 내년부터는 식품울 선택하실 때 기존의 유통기한과 비교하여

소비기한을 확인하시고 현명하고 건강하게 섭취하시기 바랍니다.

 

소비기한과 유통기한