우나쥬와 히츠마부시 차이, 광안리 동경밥상, 장어덮밥 미쉐린 맛집

장어덮밥 좋아하시나요?

부산 광안리에 장어덮밥집 "동경밥상" 후기 알려드립니다.

동경밥상

위치

대중교통을 이용하신다면 금련산역 3번 출구로 나오셔서 광안리 바닷가 쪽으로

천천히 걸으시면 10분안에 찾으실 수 있어요.

자차로 오신다면 아래 주소 확인하시고요!

 

주소 : 부산 수영구 남천바다로 34-6 

주차장이 가게 바로 옆에 있어 편리하게 1시간 무료 주차하실수 있어요!

영업시간

매일 11:30부터 21:00까지 영업을 하시는데요.

20:30에 라스트오더를 받습니다.

15:00~17:30까지는 브레이크타임이니 확인하세요!

 

웨이팅

제가 방문했던 시간은 주말 11:30이었는데요.

이미 가게앞에 줄을 서서 대기하시는 분들이 많았답니다. 

11:30부터 입장을 하는데 입장하는 줄에서 아쉽게도 끊겨서 많이 기다렸어요.ㅜ

12시 20분쯤 입장하였습니다.

대기자를 위한 의자와 물이 마련되어 있어서 기다리는데 힘들진 않았어요.

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메뉴

우나쥬(동경식) 한마리한 마리 43,000원/ 한 마리 반 52,000원

히츠마부시(나고야식) 38,000원

우나돈 28,000원

여기서 잠깐!

우나쥬, 히츠마부시, 우나돈의 차이가 뭘까요?

쉽게 설명하면,

우나기는 <うなぎ>는 한국어로 장어지요.

우나쥬는 < うなじゅう>  장어찬합을 말하는건데요.

찬합의 일본어인 쥬바코에 담아주는 장어덮밥입니다.

히츠마부시는 히츠 <ひつ>라는 나무그릇에 장어를 올려 담는 덮밥을 말하는데

나고야식 장어덮밥을 히츠마부시라고 하죠!

우나돈은 돈부리(덮밥)그릇에 담아내는 말 그대로 장어덮밥을 의미합니다!

맛

저희는 우나쥬와 히츠마부시를 각각 주문했는데요.

각 메뉴에 샐러드, 장국, 절임류 반찬, 오차츠케가 함께 서빙됩니다.

우나돈을 시키시면 오차츠케는 제외되니 참고하세요!

두 가지 메뉴 모두 맛있었어요!

장어도 통통하고 간도 적당했답니다. 장어맛의 차이는 특별히 없었어요.

모르고 먹으면 크게 썰린 것과 작게 썰린 정도..

여기서 잠깐!

동경식 장어덮밥과 나고야식 장어덮밥 차이점!!

동경식은 숯불이 굽고, 찌고, 다시 굽는 과정을 거쳐 부드럽고 진한 장어의 맛을 느낄 수 있고

나고야식은 찌지 않고 숯불에 직화하여 담백하고 쫄깃한 식감이 있다고 합니다!

그래도 순위를 가리자면 저는 우나쥬가 더 맛있었어요!

동경밥상이라 그런가?  동경식 장어덮밥이 메인인듯...

나고야밥상이 아니니까...허허 농담이쥬..

오차츠케에 살짝 말아서 먹는 맛도 별미였습니다.

식사가 끝나갈 때쯤 우유푸딩 디저트가 나오는데요.

아주 맛있습니다!

구매도 4000원에 하실 수 있어요!

총평

미쉐린 가이드 부산 2024에 오를만했다!

분위기와 맛, 친철도 다 좋다!

단, 가격이 약간 부담은 된다....^^

광안리를 찾으신다면 동경밥상 방문하셔서 맛있게 식사하세요!